Malokdo lahko verjame, koliko energije ima Rebecca Schrage, Američanka, ki se je zaradi službe preselila v Hongkong. Na novo življenje se je hitro privadila, motilo jo je le, da nikjer ni mogla kupiti dobrega pekovskega peciva. Pa je našla rešitev.

Danes je njen vsakdan videti tako, da je od osmih do štirih zaposlena v podjetju, ki se ukvarja z investicijami. Že ob štirih zjutraj pa vstane in v kuhinji, ki ima najeto nekaj minut stran od svojega stanovanja, peče pecivo iz testa, ki ga je pripravila, preden je odšla spat.

Ko je naročilo peciva pripravljeno in odpremljeno, se iz udobnih oblačil preobleče v poslovna in odpravi na drugo delovno mesto. Za CNN je takole pojasnila, kako zmore takšen tempo: "Vsi moji prijatelji lahko pričajo, da je to moja strast. Prišlo je že do te točke, da pravijo, da pridejo na obisk samo, če ne bom ves čas govorila o tem, kakšno pecivo bom spekla."

Svoje podjetje je poimenovala Schragels in pravi, da ji ne bi uspelo, če ne bi imela izkušenj, ki jih je dobila na finančnem področju. "Naučila sem se, kako delati kot del ekipe in kako upravljati z ljudmi. Seveda je pekovsko okolje drugačno, a sposobnosti, ki jih potrebuješ, da postaviš podjetje na noge, so iste."

Idejo za takšno podjetniško pot je dobila, potem ko jo je prijateljica prosila, da speče nekaj peciva za njeno rojstnodnevno zabavo. Poskusil ga je tudi lastnik restavracije, ki je bil navdušen in jo je pri priči prosil, da začne redno peči še zanj. Najprej je naročila izpolnjevala v svoji kuhinji, nato pa jih je bilo že toliko, da je lahko najela pravo kuhinjo ter zaposlila še dva peka in nekaj ljudi, ki pecivo razvažajo.