Multimilijarder Bill Gates je v podcastu "Unconfuse me" znova spregovoril o "prikritem vplivu mesa na okolje" in dejal, da verjame, da je prihodnost v mesu rastlinskega izvora.

Meni, da večina ljudi ne ve, kako kmetijstvo prispeva k podnebnim spremembam, sploh ko gre za emisije metana, ki jih ustvarjajo živinoreja in gnojila, poroča Biznisinfo.ba.

O vplivu kmetijstva na okolje je razpravljal z glasbenikom in filmskim ustvarjalcem Ahmirjem Thompsonom, t. i. Questlove, ki prav tako vlaga premoženje v več zagonskih podjetij rastlinske hrane.

Questlove je Gatesu povedal, da podjetje "Impossible" proizvaja rastlinski zrezek s sirom, ki je najljubši tudi nekdanjemu ameriškemu predsedniku Baracku Obami. Poudaril je, da ga je osvojilo dejstvo, da ima rastlinska hrana okus po pravem mesu.

Kmetijstvo predstavlja 24 odstotkov vseh svetovnih izpustov toplogrednih plinov. Po podatkih ameriške agencije za varstvo okolja gre predvsem za emisije metana, ki jih ustvarjajo živinoreja in gnojila.

Večina plinov, vključno z metanom, nastane med proizvodnjo govejega mesa. V svetovnem merilu se iz 99 gramov govejega mesa sprosti 50 kilogramov škodljivih plinov. Leta 2018 je Gates zapisal: "Če bi bilo govedo država, bi bilo tretji največji povzročitelj toplogrednih plinov."

V svoji knjigi iz leta 2021 "Kako se izogniti podnebni katastrofi" je zapisal, da bo učinkovit boj proti podnebnim spremembam zahteval pripravljenost zavezati se novim stvarem, kot so električna vozila in sintetično meso.

Takrat je trdil, da imajo bogate države potrebna sredstva za prehod na 100-odstotno sintetično govedino. Meni, da bo okus tega mesa čedalje boljši.

Meso rastlinskega izvora predstavlja majhen del celotnega trga mesa. Gates se zaveda, da bo ljudi težko prepričati, naj prenehajo jesti pravo meso. Eden od razlogov je, da je rastlinsko meso dražje. Zato prek svoje fundacije podpira startupe za pridelavo rastlinskega in laboratorijskega mesa.