Sarah Begbie je stregla bogatim poslovnežem, slavnim in članom kraljevskih družin. Potovanja v eksotične kraje so bila stalnica, prav tako je dobivala napitnine tudi do 4000 dolarjev (3500 evrov).

Kot članica posadke na luksuznih jahtah je začela delati leta 2014, ko ji je njen fant sporočil, da iščejo nove sodelavce. Prihodnja leta je preživela na ladjah in obiskala številne države, med njimi Tajsko, Indonezijo, Malezijo, Singapur. "Kuhar je kuhal tako za goste kot člane posadke in hrana je bila vrhunska. Nekoč sem celo poskusila japonsko kobe govedino, ki stane 10.000 evrov," je dejala za Daily Mail.

A po njenih trditvah se pod glamurjem skriva marsikaj negativnega, kot na primer delo 18 ur na dan, izredno zahtevni gostje in več mesecev preživetih daleč od doma. Delo se pogosto ni končalo niti po polnoči, saj je takrat gostom morala nositi nočne prigrizke, kot so sladoled, pecivo ali sendviči.

Čeprav je pozno zaspala, je morala zgodaj vstati. "Večkrat sem bila pokonci ob 6. uri in nato stala na nogah 16, 18 ur. Medtem sem se vsega skupaj lahko usedla za dve minuti, če sploh," je dejala. "Najdlje sem na nogah preživela 25 ur naenkrat, nekoč nisem videla kopnega kar 40 dni. Redko smo imeli čas za kosilo, večinoma smo sproti kaj prigriznili," je opisala.

Spala je v zelo majhnem prostoru, kjer se je počutila "kot v zaporu". A lahko je videla najbolj skrite in zaželene kotičke sveta. Mesečna plača je bila približno 4000 evrov, več so ji prinesle napitnine. Stroškov ni imela, saj je imela plačano bivanje in hrano, imela je 60 dni dopusta in plačano povratno letalsko karto do doma.

V prostem času je uživala približno tako kot njeni gostje. Bila je v hotelih s petimi zvezdicami, jedla je v najboljših restavracijah. Vse si je plačala z zasluženim denarjem. A najhuje ji je bilo, ker je bila ločena od družine. Še posebej je pogrešala svojce in prijatelje ob božiču in rojstnem dnevu. "Takrat so bili gostje še posebej prijazni z mano. Spomnim se, kako sem enkrat za rojstni dan dobila dragoceno Armanijevo uro, pa tudi večerjo v restavraciji so mi plačali." 

Kot strežnica na jahtah je delala tri leta po končani fakulteti. Menila je, da gre za odlično življenjsko izkušnjo. Na jahti je spoznala Willa Smitha, princa Alberta in Antonia Banderasa. Danes živi in dela v Londonu ter še danes priznava, da se včasih počuti osamljeno, "saj sem vseeno tri leta preživela obkrožena z ogromno ljudmi".