gostinec
Najbogatejši kuhar na svetu je vreden več kot Jamie Oliver in Gordon Ramsay skupaj
18. 01. 2025 04.50Najbogatejši kuhar na svetu je vreden več kot Jamie Oliver in Gordon Ramsay skupaj (in morda zanj še niste slišali!)
V gostinstvu in turizmu z novim letom višje plače
24. 12. 2024 04.42Sindikat delavcev gostinstva in turizma Slovenije je z delodajalci po dveh letih pogajanj dosegel dogovor o prenovljeni kolektivni pogodbi. Dogovor, ki zaposlenim med drugim zagotavlja višje povračilo prehrane in stroškov kilometrine ter zvišanje najnižjih osnovnih plač za približno 15 odstotkov, bo začel veljati z novim letom.
'Ni res, da tujcem zaračunamo več. Gre za to, da domačini plačajo manj'
01. 08. 2024 04.51Diferencirane cene, ko tujci plačujejo več od domačinov. Je to pošteno?
V neusmiljenem boju delodajalci picopekom ponujajo tudi do 2500 evrov!
05. 02. 2024 14.03Delodajalci se že intenzivno pripravljajo na poletno turistično sezono. Na Hrvaškem se trenutno odvija boj za picopeke, prav tako za žar mojstre.
Obiskovalci ogorčeni: V restavraciji navadno vodo zaračunajo 12 evrov, porcijo krompirčka pa 8,80
27. 01. 2024 04.25Kupci se pogosto pritožujejo nad cenami hrane in pijače. So v tej restavraciji res preveč navili cene?
'Za pico in pivo v turističnem biseru je treba dati 'pol plače!'
12. 07. 2023 05.00Tako svoje poročanje o cenah na Hvaru začenja hrvaška spletna stran. Je res tako hudo? Preverite!
Veliko pomanjkanje delavcev v Nemčiji: v eni panogi jih manjka preko 50.000
24. 01. 2023 03.15Ne le pri nas, povsod po Evropi se soočajo s hudim pomanjkanjem delavcev v gostinstvu. V Nemčiji jih že sedaj primanjkuje okoli 50.000, s toplejšimi dnevi pa se bo ta težava le še stopnjevala.
Se bodo delavci sploh še kdaj vrnili v gostinstvo?
20. 01. 2022 04.45Prejšnji mesec smo na Cekin.si preverili, kako hudo je pomanjkanje varilcev na slovenskem trgu, januar pa smo namenili kadru v gostinstvu. Tega je bilo težko dobiti že pred epidemijo, sedaj pa je na trgu zelo hudo. Kader (natakarji, kuharji, kuhinjski pomočniki in drugi) je pod pritiski koronakrize "migriral" v druge panoge. Kako množično? Se bodo delavci sploh še kdaj vrnili v gostinstvo? Kako hudo je na terenu in kako reševati te težave?
Pregledali in prečistili bodo evidence kadra, ki bi lahko delal v gostinstvu
06. 10. 2021 10.56Gostinstvo se sooča s pomanjkanjem kadra, v evidencah zavoda za zaposlovanje pa je okoli 4000 oseb, ki bi sicer lahko delali v gostinstvu in turizmu. Kako je to mogoče in kako to urediti. Minister za delo ima predlog.
Absurdna situacija – delavcev ni, a bo treba kljub temu odpuščati
29. 09. 2021 14.15Gostinstvo se je znašlo v grozljivem položaju – od začetka preverjanja pogoja PCT je večini gostincev promet upadel od 30 do 50 odstotkov, kar 38 odstotkov pa jih razmišlja o odpuščanju zaposlenih, če jim država ne bo pomagala s subvencioniranjem skrajšanega delovnega časa ali čakanja na delo.
Te dni je zaposlenim v gostinstvu resnično naporno
27. 07. 2021 08.53Bodimo strpni do zaposlenih v lokalih in restavracijah. Morda se bo zgodilo, da boste na naročilo čakali malce dlje, a to vzemite v zakup. Razumite, da so natakarji pod hudim pritiskom in da hitijo, kolikor se le da.
'Epidemije je konec, a neživljenjski pogoji dela ostajajo'
16. 06. 2021 12.31Gostinci, frizerji in kozmetiki, združeni v sekcijah pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije, so znova pozvali vlado in stroko, naj odpravita neživljenjske pogoje dela in jim tako omogočita normalno in rentabilno poslovanje.
Nove težave za gostince
14. 06. 2021 08.25Gostinci imajo za seboj leto in pol trdega boja za preživetje. Že pred epidemijo je bilo težko dobiti dober kader, sedaj pa se je pojavil še en trend. Kader, ki je delal v gostinstvu, se je začel prijavljati za delo v proizvodnji oz. je začel iskati karierne izzive v drugih dejavnostih.
Nekateri za vedno zapirajo svoja vrata
23. 03. 2021 05.00Britansko združenje gostincev poroča, da je epidemija "ubila" na tisoče tamkajšnjih pubov. Ukrepi in večmesečna zaprtja so bila namreč za nekatere podjetnike finančno nevzdržna, tisti, ki pa bodo preživeli, bodo potrebovali nekajletne finančne subvencije in pomoč, da bi se znova postavili na noge. Tudi slovenski gostinci imajo vsega dovolj.
Bodo gostinci dobili nadomestilo za poslovno škodo?
26. 02. 2021 15.53Člani Upravnega odbora Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije so obravnavali predloge zbornice za PKP9. OZS med drugim predlaga povračilo za izpad prometa, stroškov obveznega testiranja, povračilo regresa, podaljšanje kritja fiksnih stroškov, čakanja na delo doma in mesečnega temeljnega dohodka in podaljšanje moratorija na kredite. V sklopu PKP9 pa naj se gostincem povrne tudi poslovna škoda, ki jim je bila povzročena zaradi napačnih interpretacij odlokov.
'Gostincem je dovolj zaprtja'
10. 02. 2021 08.32Sindikat delavcev gostinstva in turizma Slovenije je vlado znova pozval k sproščanju ukrepov, ki jim bo omogočilo vrnitev na delo. Vlado tudi sprašujejo, koliko časa bo še vztrajala, da gostinstvo in turizem predstavljata nevarnost tveganja okužb, medtem ko se državljani lahko drenjajo na tržnicah in v trgovinah, delavci pa delajo v proizvodnji.
'Obseg dela na črno se tudi v gostinstvu že povečuje'
23. 12. 2020 05.45"Pravzaprav težko opišem, kakšno stisko in obup izražajo gostinci v številnih klicih in elektronskih sporočilih. Ko se s takimi zgodbami soočaš dan za dnem, postaja jasno, da se z nezadovoljivimi ukrepi pomoči igramo z življenji in usodami mnogih," poudarja predsednik Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS Blaž Cvar.
Gostinci v PKP6 pričakujejo kritje fiksnih stroškov v celoti
20. 11. 2020 14.21Da so razmere v gostinstvu izredno težke, opozarjajo v sekciji za gostinstvo in turizem pri OZS. Pripravili so predloge. Jih bo vlada uslišala?
'Tudi, ko smo zaprti, računi prihajajo'
29. 10. 2020 08.53Stiska, v kateri so se znašli mnogi gostinci, je velika. Njihova "kondicija" pred zadnjim zaprtjem lokalov je bila namreč dosti slabša, kot je bila meseca marca, opozarjajo. Mnoge je tako novo zaprtje pahnilo dobesedno na rob preživetja. Zato upajo, da jim bo vlada prisluhnila in priskočila na pomoč.
Gostinci proti zapiranju gostinskih obratov po 22. uri
16. 09. 2020 15.12Sekcija za gostinstvo in turizem pri OZS je na nogah. Odločno nasprotuje zapiranju gostinskih obratov po 22. uri, kar naj bi predlagala svetovalna skupina za zajezitev širjenja koronavirusnih okužb. Gostinci opozarjajo, da bi z dodatnimi omejitvami delovnega časa še poslabšali že tako težek položaj v gostinstvu in turizmu.
Ob ponedeljkih, torkih in sredah bo britanska vlada subvencionirala prehranjevanje
04. 08. 2020 08.22V akcijo je vključenih okoli 72.000 restavracij, kavarn in pubov, gosti pa bodo lahko jedli po polovični ceni, preostali del bo s subvencijami pokrila država.
Zaračunavanje 'korona storitve': ali je pri nas takšna praksa sploh dovoljena?
10. 07. 2020 07.04Špance je najprej prizadela stroga karantena, ko se je javno življenje končno vrnilo in so se odprli restavracije in lokali, pa so potrošnike doletele podražitve. Mnogi gostinci so namreč začeli zaračunavati tako imenovano "korona storitev". Pri nas takšne prakse v Zvezi potrošnikov Slovenije še niso zaznali. Tržni inšpektorat pa je jasen: zaračunavanje posebnega dodatka na računu bi pomenilo uporabo nepoštene poslovne prakse. A to še ne pomeni, da dodatnih stroškov, ki jih imajo zaradi epidemije, gostinci niso prevalili na potrošnike.
Cena kave na otoku Hvar. Bo tako tudi, ko pridejo tuji turisti?
04. 06. 2020 08.15Navedene cene so seveda glede na tisto, kar smo doživeli v preteklih letih, zelo ugodne. Vprašanje pa je, ali bodo take tudi, ko boso na hrvaško obalo prišli turisti iz tujine.
Tako na Dunaju pomagajo gostincem ... in prebivalcem
14. 05. 2020 15.45Na Dunaju so se odločili pomagati ponudnikom gostinskih storitev, ki so utrpeli velike izgube.
Nekateri lokali ostajajo zaprti. Preverite, zakaj!
04. 05. 2020 15.45Čeprav so se številni veselili trenutka, da bodo znova odprli vrata gostinskih lokalov in sprejeli prve stranke, pa med gostinci vlada kar velika stiska. Danes bi lahko odprli terase in vrtove lokalov, a po ocenah OZS ostaja zaprtih okoli polovica lokalov. Zakaj?
Gostinec vadil nov način strežbe in navdušil splet
21. 04. 2020 11.35Čeprav številni navijajo, naj se že končno odprejo gostinski lokali, pa je jasno, da to ne bo tako enostavno.
'Od danes naprej ti ni treba plačati najemnine. Samo tako lahko pomagam'
25. 03. 2020 08.34Gostinec Nermin Jusić je na Facebooku objavil zahvalo svojemu najemodajalcu lokala Mitju Škerjancu po prejemu sporočila, naj ne skrbi za najemnino. "Od danes naprej ti ni treba plačati najemnine. Samo tako lahko pomagam. Čuvajte se," je zapisal Mitja Škerjanc.
Hrvaška rešuje turizem s popusti
07. 03. 2020 08.39Hrvati so že v začetku leta beležili padec števila turistov iz Kitajske, Japonske in Južne Koreje. Kako bodo reševali velikonočne in prvomajske praznike? Domačim turistom ponujajo tudi popuste.
Slovenski gostinci: Take krize v 45 letih ne pomnimo
06. 03. 2020 14.48Gostinec in hotelir Robert Grahor je sporočil, da mu je dnevni prihodek upadel z 2000 na 300 do 600 evrov na dan. V podjetju imajo 25 zaposlenih, kar pomeni okrog 40.000 evrov stroškov za plače, ki jih, če ne bo dela, ne bodo mogli zagotoviti. Grahor je poudaril, da takšne krize v 45 letih ne pomnijo.
Kako psihoze uničujejo gospodarstva?
27. 02. 2020 12.07Svet je soočen z nevarnostjo novega koronavirusa, a tudi z nevarnostjo, ki se imenuje psihoza. Jasno je: bolje preventiva kot pa kurativa ter na vse možne scenarije se moramo pripraviti. A premišljeno in mirno.