pridelek

Sladke sanje so postale resničnost: zgodba o družinski butični čokoladnici

Nikoli ni prepozno za uresničitev sanj, dokazuje Nataša Mikelj, ki je skupaj z možem Gregorjem pri svojih petdesetih pogumno zapustila varno službo in ustvarila butično čokoladnico v srcu Radovljice. Njuna zgodba potruje, da se s strastjo, predanostjo in trdim delom lahko uresničijo tudi najdrznejše ideje. V pogovoru je razkrila, kako prepoznati vrhunsko čokolado in zakaj bo kakovostna čokolada v prihodnosti postala prestižna poslastica.

V Braziliji rekordna suša, pri nas posledično občuten dvig cen kave

Če želimo piti dobro kavo, bomo morali odpreti denarnico. Vreme na drugem koncu sveta namreč kroji naše cene.

Cene kave se bodo zaradi 'grozljivih' pravil EU verjetno še naprej zviševale

Vzpon luksuznega sadja: 368 evrov za ananas

Predstavljajte si, da imate na voljo 368 evrov za luksuzno večerjo. Lahko si privoščite pločevinko vrhunskega kaviarja, steklenico ali dve zelo dobrega vina ali večhodni obrok v vrhunski restavraciji. Lahko pa vse to zapravite za en sam ananas.

Znova udarec na naše denarnice! Sedaj dražje tudi to

Tik pred velikonočnimi prazniki je marsikdo presenečeno ugotovil, da se je občutno podražilo tudi to živilo.

Vas geopolitične napetosti ne zanimajo? Tako vplivajo na vašo denarnico

Finančni analitik Tilen Šarlah je bil gost Finančnega POPkasta.

Kilogram stane 1100 evrov, zaradi podnebnih sprememb pa je pridelka vsako leto manj

Pravijo mu tudi 'rdeče zlato', kilogram pa stane 1100 evrov.

Zaradi ujm so cene grozdja letos poskočile

Za vinogradniki in vinarji je pestro in zelo zahtevno leto, ki se je razlikovalo od regije do regije ter celo znotraj njih. Marsikje je preglavice povzročalo vreme in letina je nekaj manjša, vseeno pa je okoli 60 odstotkov kakovostnega grozdja ter okoli 30 odstotkov vrhunskega, je pred martinovim dejal direktor Vinske družbe Slovenije Marjan Colja.

Ideje za okusne in poceni obroke

Kaj skuhati? Da bo zdravo, okusno, a vendarle poceni? Si tudi vi vsak dan belite glavo s temi vprašanji? Naše sledilce na Facebook strani Cekin.si smo prosili za nasvete in ideje. Poglejte, kaj so nam zaupali.

Kako vremenski pojavi vplivajo na poslovanje podjetij?

Vremenski pojavi igrajo pomembno vlogo pri poslovanju podjetij. Ne glede na panogo, v kateri delujejo, so podjetja pogosto odvisna od vremenskih razmer.

Slaba novica za ljubitelje sladkarij

Cena kakavovih zrn se viša in nič ne kaže, da bo padla. Zakaj je prišlo do tako občutnih podražitev?

Grozi podražitev in pomanjkanje tega olja

Proizvodnja oljčnega olja je zaradi vročinskega vala, ki je prizadel Evropo, v krizi. Največja svetovna proizvajalka oljk – Španija – bi lahko imela že drugič zapored slabo letino, kar bi pomenilo manj oljčnega olja na trgovskih policah in še višje cene.

Na trgovskih policah je tega vse več. Bi se odločili za nakup?

Na trgovskih policah se pojavlja vse več napisov EKO, BIO in Organsko. Mnogi ob njih le zamahnejo z roko, češ da gre zgolj za še eno skrbno premišljeno marketinško kampanjo. A dejstvo je, da lahko povsem enostavno preverite, ali gre res samo za izkoriščanje aktualnih trendov ali pa so v ponudbi resnično izdelki, ki so bili pridelani oziroma predelani sonaravno, brez uporabe pesticidov in drugih kemikalij.

Pri nakupovanju živil poiščite ta znak

Slovenci se vse bolj zavedamo, da je hrana, pridelana v lokalnem okolju, bolj kakovostna in sveža, zato poreklo in tradicija za nas postajata pomembnejša od cene. Sestavine iz lokalnega okolja so popoln izbor za pripravo tipičnih slovenskih jedi, ki so del naše tradicije. Imajo bogato zgodovino in edinstven značaj, zato si zaslužijo biti naš prvi izbor pri nakupovanju.

Nekoč smo bili že samooskrbni, danes pridelamo premalo hrane

Slovenec je v letu 2020 pojedel povprečno 119 kilogramov zelenjave, 116 kilogramov žit, 88 kilogramov mesa, 84 kilogramov svežega sadja, 64 kilogramov krompirja, 10 kilogramov jajc, pet kilogramov riža in malo manj kot kilogram medu, kažejo podatki Statističnega urada. Veliko hrane smo morali uvoziti, saj je doma ne pridelamo dovolj.

Niso kmetje krivi za višje cene

Slovensko kmetijstvo je v nezavidljivim položaju, še posebej glede na napovedi za naslednje mesece, ki niso dobre. Svet namreč trepeta pred novimi različicami koronavirusa, epidemiološke razmere se ponekod hitro slabšajo, vse skupaj pa bo znova vplivalo na dobavo, dostopnost in cene surovin.

Letos verjetno ne bo slovenskih jabolk

Slovenski sadjarji se že osmo leto zapored spopadajo s težavami; letos je katastrofalna pozeba verjetno uničila pridelek celotnih sadovnjakov. "V letošnjem letu smo bili tudi mi deležni izjemno hude pozebe. Tako nizkih temperatur – minus 12 stopinj Celzija – v aprilu niso zabeležili že več desetletij. Kljub vsem novim ukrepom, ki smo jih uvedli proti pozebi (oroševanje) na naši kmetiji, bomo imeli, kot vse kaže, 100-odstotni izpad pridelka jabolk. Celo ozimna žita so bila prizadeta od tako hudega mraza, o čemer se še nikoli ni govorilo. Škode je ogromno," opozarja ekološki sadjar Jaka Kastelic. Veseli bodo vsake državne pomoči, predvsem finančne za vsaj delno pokritje stroškov, ki bodo nastali z oskrbo nasadov kljub izpadu pridelka.

Koliko bi nas stalo, če bi vse sestavine za martinovo pojedino kupili v trgovini?

Surs se je poigral z zneski in ugotavljal, koliko bi nas stalo, če bi vse obvezne sestavine za martinovo pojedino kupili v trgovini. Prav tako, koliko vina lahko kupimo z našimi plačami.

#OkvirPomoči: Prihodki so čez noč upadli

Kmetijstvo se med karanteno zaradi epidemije koronavirusa ni smelo ustaviti, saj je morala biti zagotovljena nemotena oskrba s hrano. Zato je morda kar težko razumeti, kako velike težave so imela podjetja v tej panogi.

V Sloveniji je nevarnost pojava toče velika, zato je dobro razmisliti o dobrem zavarovanju

Zavarovalnice imajo po neurjih s točo, ki so pustošila po državi, veliko dela. Cenilci sedaj ocenjujejo škodo, najbolj skrbi pa, kolikšno so utrpeli pridelki.

Poglejte, kaj vse se je podražilo in za koliko

Sadje je dražje, preverite pa, zakaj so šle cene gor.

Kar 200.000 oseb želi pomagati kmetom

"Vsi tisti, ki ste brez dela, pridite pomagati kmetom na poljih in pri živinoreji," se je glasil poziv francoskega ministra za kmetijstvo. In tako se je prijavilo kar 200.000 oseb. Sedaj je namreč samooskrba ključna.

Tone sadja in zelenjave propadajo, saj ni delavcev

Britanska polja, sadovnjaki in nasadi so polni pridelkov, ki tam gnijejo. Razlog? Ni delavcev.

Eko, bio, organic, naravno ... Kje so lahko označbe?

Narašča tako ponudba kot tudi povpraševanje ekoloških živil in danes lahko kupimo praktično vse ekološko, od sadja, zelenjave, jogurtov, otroških kašic, mesa, moke, pa tudi piva in še kaj bi se našlo. Preverili smo, katera živila in kozmetični izdelki so lahko označeni kot "ekološki", "bio", "eko", "naravni", "organski".

Grem v službo. Komu grem služit? Gospodarju?

Morda je čas, da vsi spremenimo razmišljanje o razmerju med poslovnim in zasebnim življenjem in najdemo način, kako lažje premagujemo vsakodnevni stres. Komu grem služit? Gospodarju?

Družina Fras je bila tik pred prodajo posestva, na katerem je bila edinstvena poslovna priložnost

Milena, Leon in Aljaž. To je družina Fras, ki je dolgo čakala na svoj trenutek. Nekega dne pa so se priložnosti začele kar vrstiti. Zavihali so rokave in jih zagrabili.

Črne napovedi: Poleg pozebe in toče pridelek klesti še suša

Suša je ponekod popolnoma uničila pridelek.

Hmeljarjem toča uničila pridelek. Posledice neurja so katastrofalne

Toča, ki je v sredo klestila na območju Celja in Žalca, je popolnoma uničila okoli 150 hektarjev hmeljišč. Posledice škode v hmeljiščih bodo tako katastrofalne. Je pa neurje s točo močno prizadelo tudi ostale poljščine, vrtnine in trajne nasade.

Posledice prezgodnje pomladi in pozebe so katastrofalne

Po grobih ocenah zbornice je mraz prizadel celotno območje Slovenije. Najbolj so prizadeti sadovnjaki, vinogradi in povrtnine, pa tudi oljna ogrščica, ozimna žita, zgodnji krompir in solata.

Ojoj, bo kava prestiž ali celo preteklost?

Prav lahko se zgodi, da se bo kava močno podražila. Po celem svetu namreč narašča povpraševanje po njej in dobavitelji težko izpolnjujejo vsa naročila.