Kam gredo sveža živila, ki ob koncu dneva ostanejo na trgovskih policah?

V Sloveniji lahko trgovec podari živila dobrodelnim organizacijam, če izpolnjujejo enake zahteve glede varnosti in kakovosti kot v trgovini. Podarijo lahko vse iz prodajnega programa, ne glede, ali je zapakirano ali ne.

Med njimi je sveža hrana, ki naslednji dan ne sme biti več v prodaji, kot so pečeno meso, salama, kruh, sladice, sadje, zelenjava, mleko, mlečni izdelki, pa tudi živila pred iztekom minimalnega roka uporabe, označenega z "uporabno najmanj do", kot so moka, testenine, vloženo sadje in zelenjava ter olje.

V Mercatorju od leta 2013 sodelujejo v projektu Viški hrane, v katerem podarijo neprodana živila. Živila zbirajo v večjih trgovinah, prostovoljci humanitarnih organizacij se glede na vrsto in količino hrane sproti odločajo, za koga je primerna in kako jo bodo razdelili. Vsaka predaja hrane je evidentirana, količine so različne glede na lokacije in dneve. Poleg z Rdečim križem in Karitasom sodelujejo še z Lions klubi, Skupnostjo Cenacolo in Zavodom Pod streh'co.

Pri Sparu so tudi pri Viških hrane, zato izdelke, ki so konec dneva ostali neprodani in so varni za uživanje, pripravijo za dobrodelne organizacije. Pretežno gre za sveže pripravljeno hrano v trgovini, mlečne in pekovske izdelke. "Količine niso velike, saj se izdelki vsakodnevno sproti naročajo, pripravljajo in pečejo v trgovini glede na dnevni obisk kupcev," so pojasnili.

Tudi v Tušu sodelujejo v projektu Viški hrane. S pomočjo humanitarnih organizacij delijo živila pomoči potrebnim, od varnih hiš in materinskih domov do javnih kuhinj in drugih organizacij. "Gre predvsem za hrano oziroma izdelke, ki bi jim sicer naslednji dan pretekel datum uporabe in bi jo bili po zakonodaji po zaprtju trgovine primorani uničiti. Tako povsem varno, kakovostno ustrezno in sprejemljivo hrano, ki bi drugače končala kot biološki odpadek, v naših trgovinah zvečer primerno zapakiramo in predamo prostovoljcem, ki poskrbijo, da pravočasno pride v roke pomoči potrebnih," so razložili.

Pri Hoferju hrane ne zavržejo in praktično nimajo ostankov. Nekaj izdelkov pa vendarle podarijo, in sicer Botrstvu in Karitasu. "Slednjim tedensko podarimo večje količine vzorčnih izdelkov, ki jih dobavitelji pošiljajo kot nove predloge za uvrstitev v prodajo. Med njimi so na primer toaletni papir, krpe, folije, higienski izdelki, knjige, igrače, pa tudi prehranski izdelki." Predvsem s Karitasom se sproti dogovarjajo za druge oblike zbiranja hrane za pomoči potrebne.

Pri Lidlu sodelujejo z Zavodom Pod Strehco, Zvezo prijateljev mladine Ljubljana Moste-Polje, Humanitarnim združenjem Žvižgač, Zvezo Lions, Anino zvezdico. "Omenjenim organizacijam z namenskimi donacijami prehrambnih izdelkov z daljšim rokom trajanja, ki ne potrebujejo hladilne verige, pomagamo tudi večkrat med letom," so sporočili.