Plantaže kave so velikokrat majhne in v družinski lasti. Na pridelek vplivajo vremenske razmere, strokovnjaki poudarjajo, da se mora proizvodnja modernizirati.

Nova rastlina potrebuje štiri do pet let, preden obrodi, povpraševanje pa narašča. Vsak dan se samo na Kitajskem odprejo štiri nove kavarne, v zadnjih dveh letih se jih je v Evropi odprlo 2000.

Po svetu vsak dan popijemo dve milijardi skodelic kave in 25 milijonov družin je odvisnih od njene pridelave. V zadnjih 15 letih je poraba narasla za 45 odstotkov. Učinek je že viden. Leta 2014 so kupili 150 milijonov vreč kave, samo 143 milijonov vreč pa so jo pridelali.

Čeprav poznamo 124 vrst kave, sta najbolj priljubljeni in razširjeni arabica in robusta. Slednja predstavlja približno 30 odstotkov globalne porabe in jo večinoma uporabljajo za instant napitke. Po mnenju številnih se ne more primerjati s svilnatim in močnim okusom arabice.

Poznavalci opozarjajo, da je ogrožena ravno arabica, ki je bolj občutljiva in dovzetna za vreme, kot so temperaturne spremembe in dež. Izračuni kažejo, da bo do leta 2080 kar 85 odstotkov neprimernih divjih površin za njeno gojenje. Rešitev bi morda bila selitev na višje ležeča hladnejša območja, a je v resnici žal še ni na vidiku.