Če na dopustu radi uživate v dobri hrani, je morda čas, da se odpravite na Poljsko, Mauricius, Šrilanko, Hrvaško ali celo na Havaje!

Šrilanka, majhna država v Indijskem oceanu, je svetovno znana predvsem po zaslugi velike pridelave čaja. Pridelujejo ga predvsem v visokogorju v okolici Nuwara Elija. Značilne za kuhinjo države, ki se je vse do leta 1972 imenovala Cejlon, so začimbe: cimet, muškat in kardamom. Poleg tega na območju države uspevajo številne vrste eksotičnega sadja in zelenjave. Klasična jed je riž s karijem in ribo, mesom ali zelenjavo. Posebnost pa je jed 'pittu'. Riževo moko in kokos bogato začinijo in spečejo v bambusovem listu. Zunaj glavnega mesta Colombo boste sicer težko našli odlično restavracijo, a v prestolnici boste lahko jedli kot kralj. Turisti še posebej priporočajo restavracijo The Mango Tree, za večerjo skorajda kraljevskih razsežnosti pa boste odšteli nekaj več kot 20 evrov na osebo.

Tako pisana, kot je država in njeni prebivalci, je tudi havajska kuhinja, bogata z vplivi kitajske, korejske in polinezijske kuhinje. Na krožnik boste dobili sočne zrezke, sveže sadje, ribe in morske sadeže. Tradicionalna havajska kuhinja sicer temelji na ribjih jedeh kot sta 'poke', surovi ribji fileji z algami, soljo in čilijem, 'lomi', riba s paradižnikom in čebulo. Osnovno živilo prvotnih prebivalcev pa je bil gomolj taro. Gomolje še vedno pripravljajo podobno kot krompir, priljubljen pa je tudi puding iz gomoljev, ki mu dodajo kokos. Kulinarični kritiki New York Timesa kot najboljšo restavracijo priporočajo 'Roy's bar and Grill' v Waikoloi, kjer so na meniju tudi svinjska rebrca s sečuanskim poprom in maslo z ingverjem, limeto in čilijem.
 

Poljski se je na gurmanski atlas sveta uspelo vpisati predvsem po zaslugi tradicionalnih jedi, kot sta bograč in boršč, značilnih začimb in vodke, ki jo ponudijo po obroku. Za “nepivce” obstajajo tudi milejše, manj alkoholne verzije z medom in karamelo. Tradicionalne enolončnice boste v velikih količinah dobili že za okoli tri evre. Bogato in dobro boste jedli skorajda v vsaki vasi, če se odločite za obisk prestolnice, pa vam kulinarični kritiki priporočajo restavracijo 'U Kucharzy', kjer tradicionalne jedi pripravljajo iz ekološko pridelanih sestavin.

Kuhinja hrvaške obale je tipična mediteranska z vplivi italijanske, grške in francoske kuhinje. Osnovno živilo so ribe in morski sadeži, večinoma spečeni na žaru in začinjeni z mediteranskimi zelišči. Še posebej dobro boste po mneju turistov, jedli v Dubrovniku, predlagajo 'Atlas Club Nautika'.

Kuhinja Mauriciusa je odsev etničnih in kolonialnih vplivov na otok, v kuhinji so še najmočnejši vplivi indijske, kitajske, francoske in angleške kuhinje. Tipična specialiteta je indijski kari, ki ga kombinirajo s paradižnikom. Eksotična jed pa je marinirano opičje meso. Med priljubljene začimbe spadajo čebula, ingver, česen in čili. Tipičen dodatek jedem pa je otoška specialiteta rum, po nizki ceni pa lahko dobite tudi pivo ali mineralno vodo. Vino je drago, dobili pa ga boste večinoma le v hotelskih restavracijah in lokalih višjega cenovnega razreda.