Marsikomu so skrivnosti kuhinje nedosegljiv cilj ali pa ob kroničnem pomanjkanju prostega časa, lastni karieri in skrbi za partnerja, otroke ali bližnje enostavno zmanjka volje ali časa, da bi po napornem tednu še v nedeljo preživel ob vročih kuhalnih ploščah in pripravil odlično, okusno kosilo za svoje najdražje.
Ni treba, da prav vsakič zavijete v restavracijo na bolj ali manj okusna in draga kosila, kuhar pride na dom. Ideja je v svetu že znana, pri nas pa pionirsko ledino orje Gregor Turel, ki je izšolan gostinec z diplomo na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Bled. Na podlagi več kot petnajstletnih izkušenj na področju gostinstva na vašem domu skuha, pripravi in postreže hrano in – ne boste verjeli – tudi pospravi za sabo in pomije krožnike.
V osnovi Gregor ponuja dve različni storitvi, razen kuhe na domu tudi kulinarično izvedbo priljubljenih piknikov, doma ali v naravi, pri čemer na žarih spretno suče tipično žar ponudbo, od 6 do 7 različnih vrst mesa, v kotličku pa, po vaši želji, omamno dišeče brbota pravi prekmurski bograč, kajti Gregorjeve korenine so tudi na tistem koncu naše lepe Slovenije. Cena na osebo znaša približno 9,5 evra.
Po dogovoru z naročnikom Gregor sestavi jedilnik in načeloma isti dan ali kak dan prej kupi sveže sestavine, preverjeno hrano pri znanih dobaviteljih, tako ima na primer svojega mesarja, ki poskrbi za sveže in okusno meso, po zelenjavo pa najraje zavije na tržnico in osebno nakupi potrebne sestavine, saj meni, da tako najlažje in najučinkoviteje izkoristi prednosti pri pripravi svežega obeda na vašem domu.
Kuhanje na domu je tudi pravi šov, saj nikogar ne odganja iz kuhinje, medtem ko kuha, predvsem otroci z zanimanjem sledijo, kako nastaja hrana. Prav tako ga ne moti, da mu kakšen malo večji otrok med peko mesa z žara izmakne kak kos mesa, saj je hrana tam zato, da se poje, in najbolje je, da je v želodcu vroča in sveža. Zato načeloma v njegovi ponudbi ne boste našli surovega mesa in jedi, ki vsebujejo surova jajca, nevarnost razvoja salmonele v vročem okolju ni zanemarljivo majhna. Pozabite na francoske solate in majonezne prelive, prisega na preizkušeno, domačo, slovensko hrano.
Predjed, ki zamoti lačne, bi bili popečeni kruhki s česnom in zaseko, glavni jedi sta tudi dve, v prvi bi lahko pojedli puranov zrezek v smetanovi omaki s sirom, kot prilogo bi postregel s pečenimi svaljki, ljubitelji zelenjave bi uživali ob paniranih jajčevcih po dunajsko s tatarsko omako in z dušenim rižem z grahom. Solate, naj bo klasična zelena ali mešana, primerno začinjena s pravim prekmurskim bučnim oljem in za grand finale še sladica – skutine palačinke, gratinirane v pečici in tople prinešene na mizo.
Okvirna cena, tako iz glave, po izkušnjah, okoli 15 do 17 evrov na osebo. Popolna storitev, saj hrano nakupi, pripelje, pripravi, skuha, postreže ter za sabo tudi pospravi in pomije.
Popolno kuharsko opremo Gregor pripelje s seboj, če gre za piknike v naravi, kadar pa ga povabijo na kuhanje na domu, pa se, zaradi lažje logistike, dogovori za ogled ali opis kuhinjskih prostorov, da lahko lažje načrtuje delo, ki mora potekati brez zapletov in nikomur v napoto. Čeprav je iz Ljubljane, se je na kuharske podvige podal tudi v Maribor, na Kras in še kam po Sloveniji, tako da razdalja ob dogovoru ne predstavlja velikega problema. Največ dela je ob raznih obletnicah, ko želi partner presenetiti svojega življenjskega sopotnika, ob večjih osebnih dogodkih in praznikih.
Povprašali smo ga, ali bi ga motilo, da bi se z njegovim kuharskim delom pohvalil kak mož pred ženo, češ, to sem pa sam skuhal, pa je z nasmehom odvrnil, da ne, saj je pomembno, da so vsi srečni, zadovoljni in – siti. Tudi romantične večerje v dvoje niso nikakršn problem, saj se po kuhi diskretno umakne in vas prepusti razvajanju – kulinaričnemu, seveda. Vse drugo je v vaši lastni domeni in iznajdljivosti.
Verjeli smo mu, ko je skromno dodal, da se zaenkrat ni pritožil še nihče, veseli ga, da je "povratnikov", ki ga ponovno pokličejo, kljub kratkemu času, odkar opravlja to delo, kar dobra tretjina.
Tudi na vprašanje, kaj je komplicirano skuhati, skomigne z rameni, češ da če kuhaš z veseljem in znanjem, nič ni pretežko, a se najraje loti domačih, slovenskih jedi, saj meni, da je treba izkoristiti prednost domačega terena in skrbeti za slovensko kulinarično izročilo.
Porodilo se nam je še eno vprašanje. Ali bi sprejel delo, če bi ga poklicala zrela dama v najboljših letih z željo, da ji zgoraj brez speče pico, medtem ko bi ona v negližeju od blizu spremljala, kako mesi testo ... Po sekundi ali dveh premisleka je odvrnil, da najbrž ne. Torej vam, drage dame, za takšne primere še vedno preostane najbližja dostava pic ...
Če so se vam ob prebiranju članka pocedile sline, lahko preverite, kaj vse Gregor Turel zmore in zna na njegovi spletni strani Kuhar na domu ali ga pokličite na (051) 688 899. Dober tek vam želi ekipa Cekin.si.
