Cene sladoleda z okusom vanilije bi lahko pred poletjem strmo poskočile, saj so imeli slabo letino na Madagaskarju, ki je glavni izvoznik aromatične rastline iz družine orhidej. "Skoraj sem padla s stola, ko sem dobila pismo našega dobavitelja, da se je cena v dveh mesecih podvojila," je dejala lastnica Blue Marble Ice Cream Jennifer Dundas.

Cena za kilogram vanilije se je od leta 2011 do januarja letos podeseterila na 200 dolarjev (176 evrov). Pomanjkanje vanilije je hudo prizadelo proizvajalce sladoleda, med drugim so morali v sladoledarju Bella Gelateria iz Vancouvra ustaviti proizvodnjo priljubljenega okusa.

Čeprav vanilija uspeva v celotnem tropskem pasu, izhaja pa iz Mehike, je najbolj cenjena iz Madagaskarja. "Vanilijev izvleček lahko dobiš po vsem svetu, a smo izbrali tistega iz Madagaskarja, saj ima najboljši okus," je pojasnil ustanovitelj proizvajalca Oppo Charlie Thuillier.

Težava pa ni samo v cenah, zaradi draginje kmetje namreč stroke obirajo bolj zgodaj, ko se okus še ne razvije popolnoma. Vseeno se cene vanilije tudi v primeru boljše letine ne bodo prav hitro spustile, saj trg obvladuje nekaj velikih dobaviteljev. "Cena se dvigne hitro, spušča pa zelo počasi," je pojasnil direktor Vanillamarta Harry Rao.