V zadnjih dveh letih se je cena vanilije povzdignila do neba. Trenutno njena cena znaša več od srebra oz. okoli 600 dolarjev oz. malo več kot 500 evrov. Znesek velja za kilogram vanilije. Trenutna cena kilograma srebra je okoli 450 evrov.

Več kot 75 odstotkov vanilije pride z Madagaskarja, glavni razlog višje cene pa je v ciklonu, ki je lanskega marca uničil večino plantaž na tem otoku. Ker gre za izredno zahtevno vzgojo te rastline, proizvajalci v Indiji in Ugandi ne dohajajo povpraševanja. Zato so cene tako visoke. 

Julie Fisher je za britanske medije dejala, da bo za nekaj časa iz svojih slaščičarn izločila vanilijeve sladolede in jih nadomestila z drugimi okusi. Izračunala je namreč, da bi jo to preveč stalo in da se ji vloženi denar ne bi povrnil. A Fisherjeva ni osamljena: tudi drugi slaščičarji in sladoledarji se odločajo za drastične ukrepe ter se odrekajo vlaganju v nakup vanilije. 

Preberite tudi: Vanilija velja za eno najbolj priljubljenih začimb na svetu.