Vodka, oboževana že vsaj od začetka srednjega veka, je brezbarvna žgana pijača, ki vsebuje najmanj 37,5 % alkohola. Ima skoraj popolnoma nevtralen okus, je brez arom in fermentiranih snovi. Prvo vodki podobno žganje so izdelali v začetku 16. stoletja. Ali se je to zgodilo na področju današnje Poljske ali Rusije, ni jasno, obe državi trdita, da sta domovini vodke.

Vodka se lahko izdeluje iz različnih surovin, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Najpogosteje se uporabljajo žita, izdeluje pa se tudi iz krompirja in melase. Tradicionalno žito za izdelavo vodke v vzhodni Evropi je še danes rž, ki je hkrati najboljša surovina. V zahodnih državah se uporablja po navadi pšenica, ker je cenejša in na razpolago v ustrezno velikih količinah. Če uporabljajo krompir, je okus težji in opaznejši kot pri vodki iz žita.

Melasa je stranski produkt pri izdelavi sladkorja. Je najcenejša in istočasno najslabša surovina za izdelavo vodke. Iz melase izdelana vodka ima bolj sladek okus.

Tradicionalne dežele, proizvajalke vodke so Rusija, Finska, Švedska, Poljska in Ukrajina. Ker so se po oktobrski revoluciji iz Rusije izselili številni strokovnjaki za žganje vodke, se je proizvodnja razširila tudi po zahodni Evropi in ZDA.

Pije se ledeno hladna iz majhnih kozarčkov ali kot sestavina številnih koktajlov. A zgrešeno bi bilo pomisliti, da jo lahko le pijemo, daleč od tega. Oglejte si še FOTOGALERIJO in v njej še kar nekaj načinov uporabe cenenega, zanimivega in morebiti tudi učinkovitega nadomestka vodke. A, kot povsod, tudi tukaj nikakor ne gre pretiravati!

Pa ne pozabite: Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!