Stranka je bila tista, ki mu je dala še eno odlično idejo. Bila je v italijanski kavarni, kjer lahko vsak poleg svoje kave kupi še eno za tiste ljudi, ki si je ne morejo privoščiti. Wartman je bil nad takšno velikodušnostjo očaran in odločil se je preizkusiti, ali bi lahko delovala tudi v njegovi piceriji. Na blagajno je nalepil listek, da lahko vsak plača en dolar (0,90 evra) več in tako prispeva k nakupu pice za tiste, ki so lačni.

Teh v Philadelphiji ni malo. To ameriško mesto spada med najrevnejše. Morda se je tudi zato ideja dobro prijela. Kar 10 odstotkov posla že predstavljal denar, ki ga stranke pustijo za tiste, ki si nakupa hrane ne morejo privoščiti. "Pravijo mi, da jim to pomaga, da jim ni treba hrane krasti, ker tega tudi nočejo. To počnejo le, ker so lačni," pripoveduje Wartman. "Bil sem presenečen, ko sem to slišal. Mislil sem, da bo moja poteza le pomagala ljudem, da bodo kaj prihranili ali da bodo prišli lažje skozi mesec. So pa tudi primeri, ko so ljudje najprej jedli zastonj, nato pa so dobili službo in sedaj redno puščajo denar za tiste, ki si hrane še vedno ne morejo kupiti sami." Si predstavljate, da bi tako najrevnejšim pomagale vse restavracije?