Čeprav so starši znane igralke v njeni mladosti vodili gledališče in šolo igre za mlade, naj bi se ta po končani srednji šoli preselila v New York brez igralskih izkušenj. Svojo prvo filmsko vlogo je dobila šele po priporočilu starejšega brata Erica, ki je v vestern drami Rdeča kot kri (Blood Red) zablestel v glavni vlogi. Čeprav je omenjeni film izšel šele leta 1989, je bil posnet že v letu 1986 in velja za prvo filmsko vlogo danes priznane igralke Julie Roberts.

Temu je sledilo več manjših vlog in televizijskih nastopov, šele leta 1988 pa si je prislužila svojo prvo glavno vlogo v romantični komediji Skrivnostna pica (Mystic Pizza). In ravno Skrivnostna pica ji je prinesla prepoznavnost, ki je na tej točki še ni pričakovala. Ob vrnitvi v domači kraj jo je v kopalnici kina namreč opazila ženska in jo vprašala: 'Hej, punca v kabini številka ena, si bila ti v filmu Mystic Pizza?' Po pritrdilnem odgovoru jo je zaprosila za avtogram, Julia pa je takrat spoznala, da ta trenutek označuje neko prelomnico v njenem življenju. 

Le dve leti pozneje je izšla njena velika uspešnica Čedno dekle (Pretty Woman), s katero je zaslužila 282.000 evrov oz. 300.000 dolarjev. Vloga Vivian Ward ji je prinesla tudi nominacijo za oskarja in zlati globus. 

Tako v devetdesetih kot v prvem desetletju 21. stoletja je Julia Roberts pobirala izredno visoke plače, ki so bile precej višje od ostalih deklet v tej industriji. Po nekaterih navedbah naj bi leta 2000 za biografski film Erin Brockovich prejela celo 18,8 milijona evrov (20 milijonov dolarjev) in tako postala prva izmed deklet, ki je s filmsko vlogo dosegla mejo 20 milijonov dolarjev plače. Julia pa se ni ustavila tam. Leta 2003 je namreč z vlogo Katherine Ann Watson v drami Nasmeh Mone Lise (Mona Lisa Smile) zaslužila kar 23,5 milijona evrov oz. 25 milijonov ameriških dolarjev. 

Priznana zaslužkarica svoje imetje po večini porabi za počitnikovanje in sprostitev med natrpanimi delovniki in skrbjo za družino, precejšen del svojega zaslužka pa vloži tudi v nakup nepremičnin. Kot vsi drugi v tem poklicu igralka veliko vlaga tudi v svoj videz, njena strast pa je filantropija oz. človekoljubnost. Z radodarnimi donacijami podpira mnoge dobrodelne organizacije in posameznike, potrebne pomoči. 

Denarne igre (Money Monster)

Ljubitelji priznane igralke Julie Roberts in njenega tesnega prijatelja, večnega šarmerja Georgea Clooneyja, nikar ne zamudite napete kriminalne drame Denarne igre (Money Monster), ki bo na sporedu že nocoj ob 20.00 na Kanalu A. 

Lee Gates (George Clooney) je aroganten finančni strokovnjak z lastno televizijsko oddajo, v kateri gledalcem svetuje o trgovanju z delnicami. S producentko Patty (Julia Roberts) se naenkrat znajde v skrajni situaciji, ko studio na silo zavzame pobesneli vlagatelj, ki je zaradi napačnih finančnih nasvetov izgubil vse življenjske prihranke. Oboroženi moški Leeja pred kamerami vzame za talca in zahteva odgovore. Lee in Patty morata pred milijoni gledalcev v pravi dirki s časom razvozlati finančno zaroto v nepredvidljivem svetu visokotehnoloških delniških trgov.