Goljufije s hrano rastejo – najbolj na udaru osnovna živila

Goljufije s hrano so globalno v porastu, najpogosteje pa so tarča med, olivno olje in začimbe, opozarja stran Food & Wine. Po ocenah FDA povzročijo živilski industriji kar 40 milijard dolarjev škode letno (skoraj 34 milijard evrov), hkrati pa lahko predstavljajo resno zdravstveno tveganje, saj se v ponarejenih izdelkih pogosto znajdejo strupena barvila, cenejše primesi ali kontaminanti. 

Med letoma 2020 in 2023 je bilo prijavljenih več kot 1000 % več primerov goljufij, kažejo podatki DigiComply. 

DigiComply opisuje goljufijo s hrano kot vsako namerno dejanje zavajanja potrošnika, od ponarejanja do napačnega označevanja ali nadomeščanja sestavin s cenejšimi različicami.

FDA to poimenuje ekonomsko motivirano ponarejanje. 

Pogosti primeri:

- cenen ribiški ulov, prodan kot dražja vrsta,

- razredčeni sokovi,

- začimbe pomešane z drugimi deli rastlin,

- lažna geografska oznaka, npr. "aljaški losos", ki to ni.

1. Olivno olje – najpogostejša tarča

Olivno olje zaradi visoke vrednosti in omejene pridelave ostaja med najbolj goljufanimi izdelki.

Leta 2023 so španske in italijanske oblasti zasegle več kot 260.000 litrov lažno označenega "ekstra deviškega" olja, poroča Food & Wine. 

Evropska mreža ACN je zabeležila 130 prijav v letu 2024, od tega jih je bilo 15 % potrjenih kot čezmejne goljufije, poroča Food Ingredients First. 

2. Med – težko odkrita zamenjava

Ponarejen med je v vzponu zaradi velikih cenovnih nihanj.

Na Portugalskem so leta 2025 zasegli pet ton ponarejenega medu, v Turčiji pa ponaredke v vrednosti skoraj 30 milijonov dolarjev, kar je 25,4 milijona evrov. 

3. Začimbe – nevarna barvila in primesi

FDA opozarja, da ponarejene začimbe pogosto vsebujejo industrijska barvila, med njimi tudi svinčeva barvila, ki lahko povzročijo hude zdravstvene posledice, tudi raka. 

Čeprav popolna zaščita ni mogoča, lahko tveganje zmanjšate:

1. Previdno pri sumljivo nizkih cenah

Izdelki, kot so ekstra deviško olivno olje, med ali kakovostne začimbe, nikoli niso zelo poceni. Nenavadno nizka cena pomeni veliko verjetnost zavajanja.

2. Preverjajte etikete

Izogibajte se izdelkom, kjer:

- ni jasno navedena država porekla,

- so uporabljeni splošni izrazi ("pakirano v ...").

3. Dajte prednost celim izdelkom

Cele začimbe, nerazredčen med in olja z jasnim poreklom so bistveno težje ponarediti.

4. Uporabite svoja čutila

Nenavaden okus, vonj ali tekstura so jasen alarm.

Ponaredki hrane niso le ekonomska škoda – lahko so smrtonosni. FDA izpostavlja primer iz leta 2008, ko je dodajanje melamina v mlečne formule povzročilo tisoče hospitalizacij in več smrtnih primerov.

Gospodarska škoda je ogromna: od 10 do 40 milijard dolarjev letno, ocenjuje FDA. To je med 8,5 in 34 milijardami evrov. 

DigiComply poroča, da se je med 2020 in 2023 število primerov povečalo za 1041 %, kar odraža globalno krizo nadzora nad verigami preskrbe s hrano. 

- Kupujte pri trgovcih in blagovnih znamkah, ki imajo pregledno sledljivost.

- Spremljajte evropske sisteme za obveščanje o goljufijah s hrano (npr. ACN, JRC poročila). 

- Pri olju in medu izberite izdelke s certificiranim poreklom (PDO, PGI).

- Pri lokalnih proizvajalcih se pozanimajte o pridelavi – pri medu lahko celo obiščete čebelarja.

Viri: Food & Wine, Food Ingredients First, DigiComply

Novice za vas: