Chris Holmes je imel dobro službo. Na londonskem letališču Stansted je delal kot uradnik pri kontroli mednarodnega prometa. Kot kaže, je delo jemalo preveč njegovega časa. Ko je dopolnil 31 let, se je odločil sodelavcem pripraviti presenečenje. Ker se je v prostem času ukvarjal s peko tort za različne zabave, je na delo prinesel lepo izoblikovano slaščico, na njo pa zapisal:

Draga uprava,

danes je moj 31. rojstni dan, in ker sem pred kratkim postal oče, sem se zavedel, kako dragoceno je življenje in kako pomembno je, da bom v življenju delal tisto, kar osrečuje mene in ljudi okoli mene.

Zato se odpovedujem svojemu delovnemu mestu, da bom lahko svoj čas in energijo posvetil svoji družini in poslu s tortami, ki je v zadnjih letih lepo napredoval.

Organizaciji in kolegom želim v prihodnje vse najboljše, ob tem pa naj vas spomnim: 'Če boste uživali v tej torti, jih lahko še več naročite na www.mrcake.co.uk.'

Pod odpoved se je podpisal z vzdevkom Gospod Torta (Mr. Cake), po katerem se tudi imenuje njegovo novo podjetje