Laura je namreč vodja razvoja novih slaščic za verigo znanih supermarketov Tesco, kjer ji plačajo, da na dan poskusi vsaj dvajset tort, odvisno od letnega časa pa še ducat krofov, sirovih tort in najrazličnejših piškotov.

Kljub neverjetno kalorični prehrani, pa je Laura vitka mlada ženska, ki jo skrbi le to, kaj se bo zaradi službe zgodilo z njenimi zobmi. 'Mislim, da zobozdravnik ne bi odobraval moje službe, če bi vedel, kaj počnem. Si pa skušam čim večkrat na dan vzeti čas in skrtačiti zobe. Kar se tiče teže, pa sem reden gost telovadnice'

Da ima sanjsko službo pa odkrito prizna. 'Vse moje prijateljice pravijo, da bi jo z veseljem opravljale. Poleg tega veliko potujem posvetu, da primerjam recepte za določeno slaščico in njene okuse v različnih delih sveta. Najboljše nato ponudimo našim strankam, skušamo pa slaščicam dodati tudi kakšno novost.'

Zadnji podvig so tako bili krofi. 'Gre za staro sladico, kjer je izjemno težko najti kaj novega. Tako smo si na koncu namesto okroglih omislili kvadratne krofe, ki so postali pravi hit.'

Takšna sanjska služba bi bila na kožo pisana 26-letni londončanki, ki je obsedena s sirom in posladki saj zanje zapravi skoraj 500 evrov na mesec!