Poljka je linija izdelkov iz črne soje, ohranitvene sorte iz Dravskega polja, ki ni gensko spremenjena. Izbirate lahko med črno sojo v zrnju, sušenimi testeninami iz črne soje brez jajc in sušenimi testeninami iz črne soje z jajci. 

Glavna sestavina njihovih izdelkov je črna soja, ki ima visoko vsebnost beljakovin. Črna soja kot surovina je odličen domač nadomestek za meso. Pri okusnih testeninah za vezavo dodajo zdrob durum in jajca. 

Izdelki Poljka bodo še posebej navdušili tiste, ki si želijo preiti na rastlinsko prehranjevanje, in tiste, ki želijo začiniti svoj dnevni izbor testenin. Testenine lahko pripravite z različnimi omakami, v poletnih solatah ali pa samo s kančkom olivnega olja. 

Sestri Metličar sta si delo pri proizvodnji izdelka razdelili na pol: Petra, ki vodi družinsko kmetijo, prideluje črno sojo, Janja, ki vodi kmečko pekarno, pa iz črne soje pripravlja okusne testenine. S skupnimi močmi sta staro poljščino dvignili na višjo raven in jo v novi podobi postavili na police trgovin Interspar.