Tudi letos ima nova generacija mladih podjetnikov edinstveno poslovno priložnost, da se postavi ob bok večjim ponudnikom in na trg vnese svežo podjetniško energijo ter popestri ponudbo z inovativnimi izdelki, ki obetajo velik potencial tudi v novih prodajnih kategorijah. Eden izmed teh je tudi Altburger, 100-odstotno rastlinski burger iz sojinih beljakovin in z dodatkom vitamina B12.

Gre za inovativen izdelek v živilski industriji, proizvodni proces pa je zelo zahteven in dolgotrajen. Mlada podjetnika na začetku svoje poti predvidenega časa za testiranja nista uspela optimalno določiti, zato izdelka Altburger še ni na policah Štartaj Slovenija. "V Spar Slovenija postavljamo varnost živil na naših policah na prvo mesto, zato redno analiziramo tudi izdelke podjetnikov Štartaj Slovenija. Samo varen, kakovosten in z vsemi evropskimi ter nacionalnimi predpisi skladen izdelek gre lahko na polico. Proces razvoja in testiranj je dolgotrajen, zato se je proizvodni proces izdelka Altburger podaljšal in v tem trenutku še ni pripravljen za prodajo," so sporočili iz Spara. 

Da je priprava živilskega izdelka izjemno zapleten in dolgotrajen postopek, sta na lastni koži na začetku podjetniške poti občutila tudi Luka Sinček in Maj Hrovat. Altburger je nastal po njunem receptu, izziv pa je bil prilagoditi recepturo izdelka večjim količinam ter najti primerno proizvodnjo z visokimi standardi. S podporo ekipe v Sparu sta našla zanesljivo proizvodnjo, s katero sta začela proces priprave izdelka za prodajo. Uspešnost vsake spremembe v proizvodnem procesu je potrjena z analizo, ki v povprečju traja najmanj tri tedne. Zaradi prilagajanja tehnoloških postopkov, spreminjanja recepture izdelka in izvajanja različnih analiz izdelka, mlada podjetnika žal nista uspela ujeti rokov za dostavo.

Celotna ekipa Spara se skupaj s podjetniško ekipo Altburger trudi pripraviti varen in kakovosten izdelek. "Verjamem, da je ekipa Altburger skozi proces vseh aktivnosti, testiranj in iskanj najbolj optimalnih proizvodnih rešitev pridobila veliko znanja in izkušenj. Zato sem prepričana, da jim bo uspelo v čim krajšem času ustrezno pripraviti izdelek Altburger za prodajo na naših policah," je vzpodbudno povedala mag. Urška Brodnik iz oddelka razvoja in kakovosti izdelkov v Spar Slovenija.

Fanta sta na pravi poti, a daleč od cilja, je bilo slišati v oddaji. Luka in Maj nista obupala in še naprej iščeta rešitve.