Zlato? Varno zatočišče za vlagatelje ali prenapihnjen mehurček, mogoče pa le odlična in prestižna sestavina za pripravo pregrešno dobrih priboljškov. Medtem, ko se je v letošnjem letu cena zlata v dolarjih povzpela za okoli 40 odstotkov in dosegla sredi avgusta rekord, pa nekateri profesionalni kuharji gledajo na zlato le kot sestavino za pripravo jedi.

Banke in vlagatelji v sefih kopičijo zlate palice in zlate kovance kot varno zatočišče pred veliko volatilnostjo in tveganjem na trgu. Kuharji pa raje kot po zlatnikih in zlatih palicah posežejo po nestrupenem zlatem prašku in zlatih lističih s katerimi oplemenitijo svoje razkošne jedi.

Zlato ponavadi najdemo v luksuznih jedeh kot so kaviar in dekadentne sladice, naročajo pa jih večinoma bogati in premožni posamezniki. Vseeno pa je zlato sestavina, ki jo lahko marsikateri amaterski kuhar ali kuharica, uporabi tudi v pripravi domačih unikatnih priboljškov.

Pecivo od Franka Tujague

Leta 2007 so stranke hotela Westin New York na Times Squaru le za kratek trenutek lahko uživali v edinstveni priložnosti. Za 1.000 dolarjev oziroma okoli 700 evrov so si lahko namreč privoščili najdražjo pecivo na svetu.

Pecivo je ustvaril priznani kuhar Frank Tujangue, ki je izkupiček od unikatnih dobrot namenil v dobrodelne namene. Njena visoka cena je bila upravičena zaradi dragih sestavin iz katerih jo je ustvaril, saj je uporabil marmelado iz goji jagod, kremni sir iz belih tartufov in užitne zlate lističe.

Barfi

Brafi je tradicionalna sladica iz indije, ki je pripravljena na osnovi mleka. Lahko bi rekli, da je njen okus zelo podoben sirovi torti. Za obogaten okus se ji lahko doda pistacije oziroma indijske oreščke, nekateri pa jo prekrijejo s plastjo užitnega zlata ali srebra.

Rižota z žafranom in zlatim lističem

Rižota je zelo priljubljena jed širom po svetu, velikokrat pa se jo lahko začini tudi z žafranom. Milanski kuhar Gualtiero Marchesi je pripravil rižoto z žefranom in užitnimi zlatimi lističi. Po njegovihh besedah je taka rižota 'jed z veliko elegance.'

Dražeji

Ena izmed najbolj priljubljenih okraskov za torte in ostale sladice so majhni dražeji oziroma kroglice, ki so lahko prekrite tudi z različnimi kovinami. Velikokrat jih najdemo na rojstnodnevnih tortah in se potem sprašujemo ali jih lahko pojemo ali ne. Nekateri takšni dražeji so prekriti z zlatom in so čudovit okrasek za na vrh okusne sladice.

Pica od Domenica Crolla

Domenic Crolla je eden izmed najboljših kuharjev v Veliki Britaniji, ki je znan po svoji pripravi italijanskih jedi. V svoji restavraciji Bella Napoli se je specializiral v pripravo odličnih in edinstvenih pic, ki jih pripravi v krušni peči. Leta 2006 je Crolla na speltni dražbi na ebay prodajal eno svojih kreacij, pico 'Pizza Royale 007', ki je bila obložena s sestavinami, kot so kaviar, divjačina in 24-karatni zlati lističi. Pica je bila na dražbi prodana za dobrih tri tisoč evrov.

Torta iz temne čokolade in karamele posuta z zlatimi lešniki

Ta prestižna torta je glazirana s temno čokolado in karamelo, ter vsebuje sladko lešnikovo kremo in sirup iz brandija. Za pripravo take torte kuharski mojster potrebuje dva dni, na koncu pa jo lahko posuje z zlatim prahom oziroma lešniki prekritimi z užitnim zlatom.

Zlate palčke

Zlatkoti je verzija priljubljenih majhnih čokoladnih paličk, ki jih je pripravila kulinarična mojstrica sarah Magid. Za svoje čokoladne paličke je uporabila le pet sestavin: kakavov prašek, testo, maslo, čokoladno glazuro in užiten zlati prašek.

Sladoledna kupa Serendipty 3

Takšno sladolednio kupo si lahko privoščite le, če boste odleteli čez lužo in se na Manhattnu ustavili v restavraciji Serendipty 3, ki je med tamkajšnjimi prebivalci in turisti vse bolj priljubljena. Restavracija se je v anale vpisala, ko je leta 2004 predstavila sladoledno kupo 'Golden Opulence', ki so jop ponudili za okoli 700 evrov. Čez tri leta pa so predstavili ledeno čokolado 'Frozen Haute Chocolate', ki stane kar 18.000 evrov. V obeh sladicah pa se seveda tudi najdejo 24-karatni lističi.

Cadburyjeva Wispa čokoladna ploščica prekrita z zlatom

Cadbury je čokoladice Wispa na trg poslal leta 1981, kjer so ostale do leta 2003 in postale legendarne. Leta 2003 jih je sicer proizvajalec prenehal delati, vendar so bile med kupci tako priljubljene, da jih je ponovno poslal na police trgovin leta 2007. Ena izmed teh priljubljenih čokoladic je bila s karamelo polnjena Wispa Gold, ki so jo večkrat umaknili in ponovno vrnili na trg. V zadnjem poskusu pa so se jo določili promovirati s čokoladico Wispa, ki je bila prekrita z zlatimi lističi in ovita v zlat ovitek. Prodali so jo za skoraj 1.200 evrov.