kuhar

Nizkih cen, na katere smo bili navajeni, ne bo več?

12. 06. 2022 05.00

V zadnjih letih smo imeli zgodovinsko gledano najnižje cene hrane, kar pa ni bilo vzdržno, je ocenil agrarni ekonomist Aleš Kuhar. Dvig cen hrane bo za marsikoga pomenil velik socialni pritisk. Pri soočanju z visokimi cenami pa Kuhar odsvetuje ad hoc ukrepe in se zavzema za tarčne ukrepe, usmerjene v ranljive skupine, kmetije in živilska podjetja.

Brezposelnost

Poznate razliko med NPK in TK?

20. 04. 2022 05.00

Ali poznate razliko med nacionalno poklicno kvalifikacijo (NPK) ter temeljno kvalifikacijo (TK)? Gre za programa, s katerima si lahko povečate zaposlitvene možnosti.

Kariera

'Ponudili so mi za 600 evrov višjo plačo in takoj sem sprejel ponudbo'

07. 03. 2022 04.45

Ima diplomo, izkušnje je nabiral v Avstriji, nato pa ga je poklical prijatelj – in ponudbo je nemudoma sprejel. Sedaj ima za 600 evrov višjo plačo.

Koristno

Kako bo vojna v Ukrajini vplivala na cene hrane?

24. 02. 2022 13.47

Ukrajina ima zelo dobro razvito kmetijstvo in je na tem področju velika izvoznica, a v celotnem uvozu Evropske unije ne predstavlja velikega deleža. Tako morebitni izpad dobave zaradi tamkajšnjega dogajanja verjetno na splošno ne bi zelo zamajal evropskega trga, premiki pa so možni v specifičnih verigah, meni agrarni ekonomist Aleš Kuhar.

Kariera

Boj za gostinske delavce: kuharja bi plačali tudi toliko

07. 02. 2022 04.45

Mrzel januar se je komaj končal, na hrvaškem zavodu za zaposlovanje pa delodajalci že intenzivno iščejo kuharje in natakarje. V Dubrovniku se je tekma delodajalcev že začela.

Štipendije

Deficitarna štipendija tudi za te dijake

02. 02. 2022 04.45

Odslej bodo dijaki triletnega poklicnega programa gastronom-hotelier prejemali štipendije za deficitarne poklice.

Poklici

Vse to Jezerškovi ponujajo mladim, ki šele stopajo na to poklicno pot

21. 01. 2022 04.45

"Dejstvo je, da se povečuje povpraševanje po natakarjih in kuharjih, a na slovenskem trgu skoraj ne najdemo več delavcev za nove zaposlitve. Zato je neizogibno dejstvo, da bo v prihodnje potrebno iskati kader v tujini," je za Cekin.si dejal Martin Jezeršek. Z njim smo se pogovarjali, kako se sami borijo s pomanjkanjem kadra v gostinstvu.

Poklici

Se bodo delavci sploh še kdaj vrnili v gostinstvo?

20. 01. 2022 04.45

Prejšnji mesec smo na Cekin.si preverili, kako hudo je pomanjkanje varilcev na slovenskem trgu, januar pa smo namenili kadru v gostinstvu. Tega je bilo težko dobiti že pred epidemijo, sedaj pa je na trgu zelo hudo. Kader (natakarji, kuharji, kuhinjski pomočniki in drugi) je pod pritiski koronakrize "migriral" v druge panoge. Kako množično? Se bodo delavci sploh še kdaj vrnili v gostinstvo? Kako hudo je na terenu in kako reševati te težave?

Koristno

Pomembna informacija za vse gostince

14. 01. 2022 08.29

Dejstvo je, da gostinci zadnji dve leti zaradi številnih omejitev, povezanih z virusom covid-19 preživljajo izjemno težke čase. Po popolnem zaprtju se morajo sedaj truditi, da (ponovno) privabijo goste. Pri tem največjo vlogo zagotovo igrata kakovost in pestrost ponudbe, takoj zatem pa se uvrščata dostopnost in inovativnost. V nadaljevanju razkrivamo 5 glavnih karakteristik, ki goste največkrat prepričajo, da zavijejo v določeno gostišče.

Kariera

Ponujajo 6000 evrov plače, a se nihče ne prijavi

17. 12. 2021 04.45

V avstrijskih smučarskih središčih primanjkuje izkušenih kuharjev, natakarjev in drugih sezonskih delavcev. Tudi dobre plače več ne privabijo kadra.

Kariera

Klemen kuha na vašem domu

16. 06. 2021 18.45

Klemen Skubic kuha že od malih nog. Vso svojo energijo je posvetil učenju in dodatnem izobraževanju. Nato pa je prišla epidemija ...

Koristno

Jadranje so kot obliko "varnega dopusta" prepoznali tudi nekdanji nejadralci

28. 05. 2021 05.00

Navtični turizem je ena izmed izjemno redkih turističnih panog, ki jih epidemija covida-19 ni tako hudo prizadela. Mnogi so ga namreč prepoznali za eno od možnosti za varni dopust, saj je na plovilu "sredi morja in v mehurčku zdravih" enostavno vzdrževati varnostno razdaljo in je resnično izjemno malo možnosti za okužbo.

Premoženje

Ramsay tarča kritik: za zajtrk je treba odšteti 21 evrov

23. 12. 2020 11.07

Slavni britanski kuhar je brez dlake na jeziku komentiral številne negativne kritike cene zajtrka, ki ga Ramsay ponuja v restavracijah.

Premoženje

Bogati otroci instagrama: tudi med karanteno izzivajo

24. 07. 2020 15.40

Pandemija novega koronavirusa očitno sploh ne vpliva na njihov stil življenja. Še vedno so provokativni in velikokrat so njihove objave na meji dobrega okusa.

Okvir pomoči

Osem ur z masko, v vročini in ves čas v gibanju. Te dni ni tako enostavno delati v gostinstvu

14. 07. 2020 05.44

Ko je v Sloveniji izbruhnil novi koronavirus in so pristojni razglasili epidemijo, so bili gostinski lokali med prvimi, ki so morali zapreti svoja vrata. Lastniki in zaposleni so se soočili z izgubo prihodkov. Zdaj, ko so končno spet zagnali posel, pa s strahom spremljajo, kako se v Sloveniji veča število okuženih. Kaj se bo zgodilo, sprašujejo, a nekega končnega odgovora ni, saj se razmere spreminjajo iz dneva v dan.

Kariera

746,3-odstotni porast novo prijavljenih kuharjev na zavodu

28. 05. 2020 08.11

V marcu in aprilu letošnjega leta se je v evidenco brezposelnih na novo prijavilo 22.267 oseb oz. 123 odstotka več kot v primerljivem obdobju lani, so pokazali podatki zavoda za zaposlovanje.

Kariera

Gordon Ramsay: Odpustil 500 delavcev, ti v šoku

26. 03. 2020 14.03

Zaradi pandemije je močno prizadeto gostinstvo. Krizo čuti tudi slavni kuhar Ramsay, ki se je odločil za nedoločen čas zapreti svoje restavracije. Odpuščeni delavci so v šoku.

Štartaj, Slovenija!

Luigi: To je priložnost, da uspeš!

20. 10. 2019 18.20

32-letni kuhar, ki se je še z dvema prijateljema odločil, da se odpravi na samostojno podjetniško pot. Na začetku ni bilo enostavno, saj so se soočali z stvarmi, ki jim niso bile najbolj jasne - dokumentacija, inšpekcije, testi, dovoljenja ... -, a tudi to so premagali.

Štartaj, Slovenija!

Imajo zelo pomembno nalogo, med njimi tudi deček

04. 10. 2019 10.33

Predstavljamo vam prav posebno skupino, ki bo popestrila dogajanje v Štartaj, Slovenija! - to je skupina petih preizkuševalcev, ki testirajo izdelke četrte sezone!

Kariera

Delal 32 ur v kosu. Želel je, da bi bili gosti zadovoljni

27. 09. 2019 13.00

Ko je udarila tropska nevihta Imelda, se je 21-letnik v hotelu znašel sam s številnimi gosti.

Kariera

Plače so šle gor, a ljudje še vedno nočejo delati

14. 06. 2019 09.17

Ko smo lani Sekcijo za gostinstvo in turizem pri Obrtni zbornici Slovenije povprašali o kadrovskih razmerah, so nam tik pred glavno poletno sezono dejali, da v vseh regijah čutijo pomanjkanje kadra. In kako je letos?

Kariera

Takšne plače imajo v gostinstvu

23. 05. 2019 08.43

Problematika pomanjkanja gostinskega kadra v turizmu je trajnega značaja. Veliko predstavnikov turističnega gospodarstva je izpostavilo, da se kader zelo hitro menja, pri čemer delavcev pogosto ne zadržijo niti višje plače.

Vzgoja za uspeh

Slavni kuhar otrokom sporočil brutalno novico

25. 03. 2019 09.53

Gordon Ramsay je vedno zelo odkrit. Na trenutke celo brutalen. Tudi do svojih otrok.

Poklici za jutri

Takoj bi zaposlili več kot 160 natakarjev

16. 10. 2018 08.40

Natakarji so dandanes vse bolj cenjeni in najboljši so tudi dobro plačani. Predvsem pa jih delodajalci množično iščejo.

Poklici za jutri

Ta trenutek bi takoj zaposlili približno 30 delavcev

04. 10. 2018 08.42

Starši za svoje otroke želijo le najboljše. To je popolnoma normalno. A zaplete se pri odgovoru na vprašanje, kaj je najboljše za vašega otroka. Razbijamo mite!